Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2016
CHF 105.00 inkl. MwSt.
Diesen Champagner können Sie neu bei
champagne.zuerich bestellen.
Beschreibung
Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2015
können Sie hier kaufen, weil er einen einzigartigen Vintage Champagner ist.
Diese Chardonnay-Parzelle wird seit 1995 separat als „Monoparcellaire“ vinifiziert. Es handelt sich dabei um die Parzelle namens „Les Barillers“, die sich mitten von Vertus befindet. Dieses Terroir ist sehr speziell: zart, salzig und gleichzeitig sehr komplex und genau diese finden wir hier im Terre de Vertus wieder.
Terre de Vertus wird wird im grossen Holz und Eichenfässern vinifiziert, wobei die malolaktische Gärung spontan einsetzt. Die Weine reifen dort anschließend ein Jahr lang auf der Hefe. Dabei werden Sie weder gefiltert noch geschönt. Nach der Abfüllung in Flaschen profitiert der Champagner für weitere fünf Jahre auf der Feinhefe im Keller des Hauses.
Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, mit einer feinen, cremigen Textur. Da entstehen am Gaumen elegante Noten von Zitrusfrüchten und weissen Früchten, die von einer schönen Frische und einer eleganten Mineralität getragen werden. Es ist ein luftiger Wein, der mit einem schönen jodhaltigen und pfeffrigen Abgang endet.
Diese jodhaltigen Noten vom Terre de Vertus 2015 aus dem Hause Larmandier-Bernier passen wunderbar zu Austern oder Krustentieren.
Parker: 94
Eichelmann: *****
Traubensorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: 0g
Hefelagerung: 60 Monate
Vinifikation: Grosses Holz, Barrique, Malolaktische Gärung
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bei guter Lagerung bis 2040
Inhalt: 75cl
Champagne Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier bedeutet für uns Winzerchampagner vom allerfeinsten. Lediglich 100’000 Flaschen werden auf 45 Hektaren, teils auf Grand Cru lagen, biodynamisch angebaut.
Larmandier-Bernier betreibt den natürlichen Weinbau nicht aus Traditionsgründen, sondern einfach aus gesundem Menschenverstand. Denn die Herstellung eines grossen Champagners beginnt, wie bei jedem grossen Wein, im Weinberg und nicht erst im Keller. Denn die Trauben tragen bereits alle Qualitäten und die Authentizität in sich, die kein Winzer erfinden kann. Weniger ist mehr. Diese Devise wird akribisch verfolgt, bis die Grundweine allesamt ins grosse Holz für den Ausbau wandern.
Das Resultat dieses respektvollen Umgangs mit der Natur sind ausgeprägte Terroir Champagner. Handlese, Selektion, Ertragsbeschränkung und die ungeteilte Aufmerksamkeit für die Reben, geben kraftvolle, konzertierte Champagner mit wunderbar reifer Frucht und wunderbarer Substanz. Die Champagner von Larmandier-Bernier sind eigenständige und grossartige Weine, welche das Terroir hervorheben und durch die konsequenter, spontanen Gärung auch einen eigenständigen Charakter haben.
So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
Online Champagner Tastings
Geniessen Sie von zu Hause aus zwei hervorragenden Champagnern und lernen Sie in unseren unterschiedlichen Online Champagner Tastings wesentliches über das grossartige Getränk.
Champagner Seminare in Zürich
Wir haben das grösste Angebot an Champagner Seminaren für Einsteiger, Geniesser und Profis in der Schweiz!
Champagner Abo
Freuen Sie sich alle zwei Monate auf zwei grossartige Winzerchampagner samt detaillierter Beschreibungen und weiteren Informationen. Mit unserem Champagner Abo lernen Sie die Champagne von einer ganz neuen Seite kennen.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.