Eric Rodez, La Loge en Macération 2012

Die Cuvée La Loge en Macération 2012

aus dem Hause Eric Rodez ist ein Jahrgangschampagner, der Grosszügigkeit und Kraft mit schönen fruchtigen Noten verbindet.

Dieser betörende Champagner besteht aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay von den Parzellen „Les Fournettes“ und „Noyer Saint Pys“, die auf dem Grand Cru Terroir von Ambonnay in den Montagne de Reims liegen. Es handelt sich um einen etwa 40 Jahre alten Weinberg, der nach Süden ausgerichtet und auf Kreideboden gepflanzt ist. Und genau diese Aromatik finden wir im Champagner wieder.

Ganze zwei Tage findet die Maischegärung vollständig im Eichenfass statt!

Der La Loge en Macération 2012 enthüllt schöne Noten von roten und schwarzen Früchten mit einer schönen würzigen Aromatik. Das ist ein aussergewöhnlicher Champagner, ein eleganter, klassischer Rosé mit Wahnsinns Struktur und tollem Grip.

Traubensorte: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: 2g
Hefelagerung: 4 Jahre
Vinifikation: Holz, keine Malo
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bis 2033
Inhalt: 75cl

Champagne Winzer Eric Rodez

Eric Rodez war nicht nur zehn Jahre lang Bürgermeister von Ambonnay und Kellermeister bei dem renommierten Champagner Hause Krug, er war auch einer der ersten der 1989 in der Champagne angefangen hat, Biologisch und Biodynamisch zu arbeiten.

Aber zurück zum Anfang: Eric Rodez ist bereits in achter Generation Winzer. Und bevor er angefangen hat als Recolte Manipulant zu arbeiten, sammelte er erfahrung im Burgund und eben als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grand Cuvéé zuständig war. Krug ist bekannt dafür, aus mehreren dutzenden von Weinen eine Assemblagen zu kredenzen, welche für Ihre Komplexität weltberühmt sind. Und genau das ist es, was Eric Rodez Champagner heute, wie kaum ein anderer auszeichnet.

Aber es geht noch weiter in der Qualitätsschraube: Angefangen im Rebberg, wo strenge Ertragsbeschränkungen auf die Spitze getrieben werden. So echauffiert sich Eric Rodez oft über seine Nachbarn, wo sich die Reben vor lauter Traubengut zum Boden neigen. Er ist überzeugt, dass man so die Qualität und das Renommee der Champagne gefährdet.

Nebst der Ertragsbeschränkung vinifiziert Eric Rodez auf drängen seines Sohnes Mikhail jede Lage einzeln – was schon leicht obsessive Züge annimmt. Das Resultat: Eric Rodez vinifiziert aus 35 Einzellagen über 60 verschiedene Grundweine! Teils werden diese Weine im Holz ausgebaut, andere nur im Stahltank und wiederum die einen mit – und die andern ohne Säureabbau. Ziel ist es, eine Assemblage zu entwickeln, die komplexer ist, als ihre Zutaten. Einmal im Jahr arbeitet er so an seiner Komposition, „jedes Jahr entsteht eine ganz neue Symphonie!“ schwärmt Eric, der seinen Schaffensprozess gerne mit dem eines Musikers und Komponisten vergleicht. Es sind Meisterwerke von Filigranität und Finesse!

Stillistik: Eric Rodez erzeugt kraftvolle Champagner mit Ecken und Kanten. Sie sind konzentriert und stofflig, druckvoll, zupackend und die Champagner haben alle viel Substanz und eine schöne, reife Frucht. Es sind allesamt Weine, die sich sehr gut als Essensbegleiter eignen.

Facts: R.M., Ambonnay, Montagne de Reims, 6 ha., 45.000 Fl./Jahr, 100% Grand Cru, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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