Lilienstahl Gyuto Makassar Rhombus

CHF 1'440.00

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Beschreibung

Lilienstahl Gyuto Makassar Rhombus

Die Messer von Lilienstahl können Sie hier kaufen, weil es handgeschmiedete Messer von höchster Qualität sind und sehr gut in der Hand liegen.

«Gyuto bedeutet im Japanischen so viel wie «Kuhschwert» oder «Rinderschwert» Es ist eine Mischung aus dem Japanischen Nakiri-Messer und dem Europäischen Kochmesser, was bei Profiköchen so beliebt ist.

Ursprünglich wurden diese Messer zum feinen Schneiden von Fleisch, insbesondere Rindfleisch, entwickelt. Mit der Zeit haben sich die Gyuto-Messer jedoch zu Allzweckmessern entwickelt, die zum Hacken und Würfeln von Gemüse, zum Schneiden von Fleisch und sogar zum Zerteilen von Fleischstücken verwendet werden kann. Das Gyuto Messer von Lilienstahl ist äusserst elegant und ästhetisch.

Der europäische Griff verschmilzt mit der 210er Klinge zu einem wunderschönen Einzelstück. „Pure Cutting Performance“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge wohl am besten.  Das Gyuto Messer ist für den täglichen Gebrauch, und bei guter Pflege auch für die nächsten Generationen verfügbar.

Zu einem Messer von Lilienstahlt passt ein Messerblock von Blockwerk

Klinge: Handgeschmiedeter Damast
63 HRC, 210 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,5 mm verjüngt
Griff: Europäischer Stil, Makassar, 125 mm
Gewicht: 230 g

Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Messer von Lilienstahl um handgeschmiedete Einzeltstücke handelt und das Endprodukt leicht von dem gezeigten Bild abweichen kann. Wenn ihnen das zugesandte Messer nicht gefällt, können Sie es innert einer Woche nach Erhalt, gemäss AGB wieder retournieren.

Messermanufaktur Lilienstahl

Lilienstahl ist eine junge Messermanufaktur aus dem Herzen Österreichs und mit seinen sechs Jahren eine junge und aufstrebende Schmiede, welche High-End Messer produziert.

Jeder Arbeitsschritt wird in den eigenen vier Wänden durchgeführt, aus Überzeugung, dass der Standort Österreich viele Vorteile bietet. Wir sind überzeugt, dass regionale Produktion zum besten Ergebnis führt und die Wertschöpfungskette vor Ort bleibt. Eine Auswahl von bis zu 20 verschiedenen Stählen bildet die Grundlage für unsere Koch und Chefmesser. Der Damast Stahl ist das Herzstück eines jeden guten Kochmessers. Hier werden die Bausteine zusammengeführt, um später zu einen Hochleistungsstahl veredelt zu werden. Edle Hölzer, mache mit mehr als 40 Jahre Trockenzeit bilden den Abschluss unseres perfekten Messers. 15 Jahre Schmiedeerfahrung gepaart mit neuesten Fertigungstechnologien sind für das perfekte Ergebnis ausschlaggebend.

Hygiene & Pflegehinweis

  • Das Messer nur auf Holz- oder Kunststoffunterlage verwenden.
  • Das Schnittgut ausschliesslich mit dem Klingenrücken vom Brett streichen.
  • Spass an Schärfe und Verarbeitung des Messers haben.
  • Nach der Verwendung das Messer mit lauwarmem Wasser waschen. Für die Klinge empfiehlt sich auch etwas Spülmittel.
  • Das Messer mit einem Tuch sorgfältig abtrocknen, sodass keine Feuchtigkeit zurück bleibt.
  • MesserliebhaberInnen pflegen die Klinge zudem mit einem Tropfen Kamelienöl.
  • Das Messer leben am liebsten alleine. Entweder Sie lagern das Messer in einer Scheide, in einem Messerblock oder in der mitgelieferten Schachtel.

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