Le Saucier Jus de Veau

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Beschreibung

Le Saucier Jus de Veau

Der Kalbsfond können Sie hier kaufen, weil er Ihnen einfach viel Zeit abnimmt und er sensationell gut ist.

Hammer was man mit so einem Spitzen-Jus alles herstellen kann. Erlaubt ist, was schmeckt und gefällt, denn die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Sie können den Jus wahlweise als eigenständige Sauce oder löffelweise zur Intensivierung und Verfeinerung des Geschmacks verwenden. Und ich schwöre Ihnen, Sie werden in Zukunft von Ihren Gästen nur noch den folgenden Satz hören: „So ein gutes Zürcher-Geschnetzeltes habe ich noch nie gegessen“
Die Jus de Veau von Le Saucier stellt Fabian aus angeröstetem Gemüse, Kräutern und Kalbsknochen her. Sie wird mit hochwertigem Rot– und Portwein abgelöscht, mehrfach und bis zu 48 Stunden reduziert, gesiebt und passiert. Nach diesem aufwändigen Verfahren, wie es auch in der Spitzengastronomie produziert wird. So werden die perfekten Saucen für dein Gericht ins Glas gefüllt.
Inhalt: 200g Zutaten: Wasser, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeer – *enthält Sulfite

Saucen Manufaktur Le Saucier

Die Idee hinter La Saucier ist: Saucen für dein Zuhause produzieren, die so schmecken wie in einem Sternerestaurant. Und so steckt in jedem Glas die konzentrierten Aromen von äusserst sorgfältig ausgesuchten Waren. Hier wird gesiebt, reduziert und passiert, bis nur noch die Essenzen der Geschmäcker übrigbleiben.
Man stelle sich vor: Wenn Fabian 20 Liter Kalbsjus kocht, dann verwendet er nebst ganz viel Gemüse und frischen Kräutern über 40 Kilogramm Kalbsknochen, 26 Lite Rotwein, 6 Liter Portwein und einen Liter besten Aceto Balsamico. Auf Konservierungs- Bindemittel oder sonstige Zusätze wird aus Prinzip verzichtet.
Was hier ins Glas kommt ist 100% natürlich. Verwöhne dich und deine Gäste ab sofort mit Saucen von Le Saucier.
Ein 200-Gramm-Glas des Jus ist so ausgiebig, dass es genügt um ein Menü mit Vor- und Hauptspeise für je nach Produkt für vier bis acht Personen zuzubereiten.
Inhalt: 200g Zutaten: Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Karotten, Zitrusfasern, Madeira*, Sellerie, Weisswein*, Trüffel (10g), Sherryessig*, Meersalz, Rohzucker, Trüffelöl*, Thymian, Rosmarin — *enthält Sulfite

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