Piper Heidsieck Rare 2008

CHF 210.00

Der Rare Champagner repräsentiert seit 1976 die besten Jahrgänge in exklusivster Form.

Nicht vorrätig

Beschreibung

Der Rare Champagne von Piper Heidsieck

können Sie hier kaufen, weil es etwas vom distinguiertesten ist, was es zu trinken gibt. Dies ist ein Signature Champagner von höchster Güte und Genuss!

Für mich verkörpert der Rare Millésime 2008 das Unendliche mit seiner grenzenlosen, reichen, stets präsenten Jugend und Frische. Diese Empfindungen verflechten sich am Gaumen in einem konstanten Zyklus von Aromen, von denen eine präziser und harmonischer ist als die andere.

Charakter

Die Einzigartigkeit des Jahrgangs und die enorme Erfahrung von Kellermeister Régis Camus ergeben einen Champagner mit unverwechselbarem Charakter und einer schier endlosen Langlebigkeit.

Die erste Nase glänzt durch die pure Lebendigkeit dieses Jahrgangs. Wenn sich der Rare Millésime 2008 allmählich im Glas erwärmt, entfaltet sich eine breite Palette von Orangenblüten, Hyazinthen und weissen Blumen. Dazu gesellen sich zarte Vanilleblüten, ein Hauch von frischer Kokosnuss, Aromen von reifer Williamsbirne und frischer Mandel, ergänzt durch Noten von Mandarinen und schwarzen Johannisbeeren. Die zweite Nase enthüllt die salzige Mineralität, reichhaltig und raffiniert, eine jodhaltige, rauchige Harmonie und einen Hauch von Lakritze.

Am Gaumen folgen auf den knackigen, präzisen Auftakt überschwängliche Aromen von frischer Ananas, frisch geschnitten und knackig, Passionsfrucht, Kiwi und Kokosnuss, nuanciert mit Zitrusnoten und bemerkenswert langem, mineralischen Abgang.

Ohne Frage ist dies ein ganz grosser Champagner, der mit etwas Reife noch zulegen wird. Lassen Sie sich Zeit und geniessen Sie diese Rarität aus einem grossen Glas, nicht zu kalt und lassen Sie den Wein etwas atmen.

Geschichte

Der erste Rare Champagner aus dem Hause Piper-Heidsieck wurde nachweislich 1885 der französischen Königin Marie-Antoinette in einer exklusiven goldenen, mit Diamanten verzierten Flasche präsentiert. 2018 wurde Rare Champagne als eigenständige Marke etabliert. Mit dem Millésime 2008 kommt der Spitzenchampagner, seit über 40 Jahren, erst zum 12. Mal auf den Markt. Er gehört damit zu den exklusivsten Champagner überhaupt. Die Einzigartigkeit des Jahrgangs und die enorme Erfahrung der Kellermeister ergeben einen Champagner mit unverwechselbarem Charakter und einer schier endlosen Langlebigkeit.

Als Hüter des Stils der Rare Champagne wählt Régis Camus, der meistausgezeichnete Kellermeister des Jahrhunderts, die Weinberge nach ihrem Ausdruck und nicht nach ihrem Rang in der Skala der Premiers und Grand Crus aus. Dieser ungewöhnliche Verschnitt trägt zu dem komplexen, distinguierten und doch reinen Stil von Rare Champagne bei.

Der Rare ist ein wunderbarer Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern, Jackobsmuscheln oder frischem Fischtartar.
Auch ein Match sind Belugalinsen oder grilliertem Hummer.

Bettane et Desseauve: 19.5/20
Wine Spectator: 97
CiT: 98

Traubensorte: 70% Chardonnay 30% Pinot Noir
Alkohol: 12.5%
Dosage: 6g
Hefelagerung: 10 Jahre
Vinifikation: Stahl, Malo
Produktion: Integrierte Produktion
Trinkfenster: Bis 2050
Inhalt: 75cl

Champagne Piper Heidsieck

Piper-Heidsieck hat seinen Sitz in einer eleganten und hochmodernen Produktions- und Verwaltungsstätte in Reims und gehört zu den bekanntesten Namen der Champagne. Nach einer langen und glorreichen Geschichte hat die aggressive Marketingpolitik Anfang der 2000er Jahre dem Image des Hauses geschadet, nicht aber seinen Weinen, die vom ehemaligen Chef de Cave Régis Camus, der achtmal zum Champagnerwinzer des Jahres gekürt wurde, sorgfältig gepflegt werden. Seit der Übernahme durch die Familiengruppe EPI im Jahr 2011 erlebt das Haus eine Renaissance und sein glorreiches Image wird wiederhergestellt. Und mit einem sehr dynamischen und erfahrenen Chef de Cave, Émilien Boutillat, der mit dem IWC Sparkling Winemaker of the Year 2021 Award ausgezeichnet wurde, sind die Weine dazu bestimmt, besser denn je zu werden.

Im Jahr 2018 wurde Émilien Boutillat zum Chef de Cave ernannt, während Régis Camus für Rare Champagne verantwortlich ist, die ehemalige Préstige Cuvée von Piper-Heidsieck, die nun ein eigenes Haus ist.

Das Haus besitzt 80 ha in der Champagne und bezieht über seine Partner die drei Rebsorten aus 100 Crus in der gesamten Region. Unter der Leitung des Geschäftsführers Benoît Collard werden jährlich rund 5 Millionen Flaschen Champagner hergestellt, die in der ganzen Welt verkauft werden und an ihrem unverwechselbaren goldenen und rot-schwarzen Etikett zu erkennen sind. Das Haus verfügt über eine riesige Weinkellerei, die es ihm ermöglicht, die Individualität der Crus und ihre Ausdrucksformen in den Verschnitten zu bewahren, in denen der Pinot Noir dominiert.

Die Champagner von Piper-Heidsieck sind für ihren strukturierten, fruchtigen Stil bekannt, der auf der intensiven Verwendung von Pinot Noir basiert, von denen ein Teil aus der Subregion Côte des Bar stammt und den Verschnitten ein gewisses Etwas verleiht. Sie zeichnen sich durch eine angenehme Frische und ausgeprägte Hefe- und Röstnoten in der Nase aus. Das Ergebnis sind vielseitige Weine, die laut Émilien Boutillat „komplex sind, ohne kompliziert zu sein“.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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