Petit & Bajan Obsidienne 2014

CHF 72.00

Petit & Bajan Obsidienne

Beschreibung

Petit & Bajan Obsidienne

ist ein grossartiger, frischer Blanc de Noirs aus Grand Cru Lage aus dem Jahr 2014

Beim Obsidienne strömen erst mal Noten von Pfefferminze und Zitronen durch die Nase. Mit etwas Luftr kommen dann rote Äpfel, etwas Quitte und einen Hauch von Himbeeren zum tragen.

Am Gaumen dann kackige Frucht und eine schöner kalkigen Mineralität, die Eleganz verleiht. Da ist Druck, Kraft und etwas rauchig. Im Abgang ist er kreidig und jodhaltig und hinterlässt ein ultimatives Gefühl von knackig, frischen Trauben, welche von einer feinen Note von frischem Koreander unterstützt wird.

Der Obsidienne Champagne Blanc De Noirs Grand Cru Petit Bajan verkörpert die Frische, die hammer Frucht und die Frische seines Jahrgangs.

Dazu könnte ein Wassermelonensalat, Thunfisch-Tataki oder Fenchel mit Joghurt-Zitronen-Sauce passen.

Parker: 92
Eichelmann: *****

Traubensorte: 100% Pinot Noir
Alkohol: 12.5%
Dosage: 3g
Hefelagerung: 4 Jahre
Vinifikation: Stahltank, keine malo
Produktion: Naturnah
Trinkfenster: Bis 2030
Inhalt: 75cl

Champagne Petit & Bajan

Die Wurzeln der Familie von Richard Petit in Avize reichen Jahrhunderte zurück. Und seit jeher pflegen sie den Chardonnay auf den kalkhaltigen Böden der Côte de Blancs. Der Clan von Véronique Bajan stammt aus dem Pinot Noir Terroir von Verzenay, einem Grand Cru Gebiet in der Montagne de Reims. Erst die Liebe, dann die Heirat im Jahr 1997 und schliesslich 1999, als Richard das Weingut seiner Familie in Avize übernahm, entstand die Idee, gemeinsam Wein zu erzeugen. Mit Richards Liebe zum Detail im Weinberg und Véroniques exzellenten Gaumen und Verkostungsgeschick im Weinkeller, sind die Grand-Cru-Weine von Petit & Bajan in sehr kleinen Mengen die Stimme der neuen Generation in der Champagne. Es sind kühne, weinige Weine, die eine höhere Messlatte für Grand Cru Champagner setzen. Die Gesamtproduktion überschreiten keine 10’000 Flaschen pro Jahr. Die Champagner von Petit & Bajan sind also schon von der Verfügbarkeit richtige Exlusivitäten.

Alle Weine sind ausschliesslich aus einem Jahrgang, welcher jeweils auf der Rücketikette vermerkt ist und unterlaufen keiner malolaktischen Gärung.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

Online Champagner Tastings
Geniessen Sie von zu Hause aus zwei hervorragenden Champagnern und lernen Sie in unseren unterschiedlichen Online Champagner Tastings wesentliches über das grossartige Getränk.

Champagner Seminare in Zürich
Wir haben das grösste Angebot an Champagner Seminaren für Einsteiger, Geniesser und Profis in der Schweiz!

Champagner Abo
Freuen Sie sich alle zwei Monate auf zwei grossartige Winzerchampagner samt detaillierter Beschreibungen und weiteren Informationen. Mit unserem Champagner Abo lernen Sie die Champagne von einer ganz neuen Seite kennen.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Petit & Bajan Obsidienne 2014“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

You may also like…

  • Kein Vorrat
    Sale!
    Details
  • Champagner Champagner Glas von Sophienwald
    In den Warenkorb Details
  • dosnon champagner concept time Henri-Dosnon-Champagner-Original
    In den Warenkorb Details

Teilen Sie dieses Produkt mit Ihren Freunden:

Nach oben