Legras & Haas Brut Grand Cru Millésimé 2008 LTS Magnum

Beschreibung

Legras & Haas Brut Grand Cru Millésimé 2008 LTS

können Sie hier kaufen, weil er unglaubliche 12 Jahre auf der Feinhefe lag.

SCHNEIDIG – KOMPLEX – EINZIGARTIG!

LTS steht für Long Time Storage und ist im Prinzip ein Degorgement Tardif des Spitzenjahrgangs 2008, welcher frisch im April 2021 degorgiert wurde

Der Jahrgang 2008 ist bekannt, doch 12 Jahre Flaschenreife verleihen dem Wein ein neues Gesicht. Anfangs explodieren die Aromen von reifen Zitronen, Myrrhe und Jasmin, dann folgen Honig und Sternanis und verbinden sich zu einem üppigen, schmeichelnden und vollmundigen Gaumengefühl.  Der Abgang ist präzise und wunderbar ausgewogen. So präsentiert sich ein vollkommen ausgereifter Champagner. Geduld wird auch hier belohnt!

Ab ins grosse Glas bei 14° und geben Sie dem Wein Luft oder kellern ihn noch ein paar Jahre ein.

Spurrier: 96
Eichelmann: *****

Traubensorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: 3,5g
Hefelagerung: 12 Jahre
Vinifikation: Stahl, malolaktische Gärung
Produktion: Integrierte Produktion
Trinkfenster: Bis 2030
Inhalt: 150cl

Champagne Legras & Haas

Die Rebberge der Familie Legras, werden schon seit über 100 Jahren bewirtschaftet. Allerdings entstand das heutige Weingut erst durch den Zusammenschluss mit der Familie Haas, 199. Das Weingut, welches abwechslungsweise von den drei Söhnen geleitet wird, befindet sich am nördlichsten Zipfel der Côte de Blancs, in Couilly. Der familiär geführte Betrieb verfügt über beste Grand Cru Lagen, welche hervorragende Blanc de Blancs Champagner hervorbringen. Diese sind auch die Spezialität des Hauses, obwohl alle Champagner des Hauses durch die Bank hohe Bewertungen erhalten.

Francois Legras zeichnet seit bald über 60 Jahren für den Stil der Weine. Seine Qualitätsdenken ist legendär. Nur die Besten und das reifste Traubengut wandert nach der ersten Pressung im eigenen Keller. Der Rest wird jeweils an die grossen Champagner-Häuser verkauft. Selbstredend, dass hier Parzelle für Parzelle nur von Hand geerntet wird und getrennt vinifiziert wird, bevor es zur Cuvée kommt.

Legras & Haas-Champagner sind typisch für Couilly. Es sind klare, harmonische Weine, welche nicht ganz so mineralisch wie weiter südlich an der Côte de Blanc. Sie sind etwas fülliger, bleiben jedoch frisch und lebhaft. Vor allem die Blanc de Blancs und die Millésimé zeigen feine mineralische Noten. Legras & Haas Champagner eignen sich sehr gut als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, insbesondere aller Art von Muscheln und Krebse.

Jérôme Legras: Was Champagner betrifft, gibt es zum Geniessen weder einen falschen Moment noch einen falschen Ort. Die Wahrheit im Wein? 75 cl sind meistens nicht genug.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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