Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2015

CHF 85.00

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2015

6 vorrätig

Beschreibung

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2015

können Sie hier kaufen, weil er einen einzigartigen Vintage Champagner ist.

Diese Chardonnay-Parzelle wird seit 1995 separat als „Monoparcellaire“ vinifiziert. Es handelt sich dabei um die Parzelle namens „Les Barillers“, die sich mitten von Vertus befindet. Dieses Terroir ist sehr speziell: zart, salzig und gleichzeitig sehr komplex und genau diese finden wir hier im Terre de Vertus wieder.

Terre de Vertus wird wird im grossen Holz und Eichenfässern vinifiziert, wobei die malolaktische Gärung spontan einsetzt. Die Weine reifen dort anschließend ein Jahr lang auf der Hefe. Dabei werden Sie weder gefiltert noch geschönt. Nach der Abfüllung in Flaschen profitiert der Champagner für weitere fünf Jahre auf der Feinhefe im Keller des Hauses.

Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, mit einer feinen, cremigen Textur. Da entstehen am Gaumen elegante Noten von Zitrusfrüchten und weissen Früchten, die von einer schönen Frische und einer eleganten Mineralität getragen werden. Es ist ein luftiger Wein, der mit einem schönen jodhaltigen und pfeffrigen Abgang endet.

Diese jodhaltigen Noten vom Terre de Vertus 2015 aus dem Hause Larmandier-Bernier passen wunderbar zu Austern oder Krustentieren.

Parker: 94
Eichelmann: *****

Traubensorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: 0g
Hefelagerung: 60 Monate
Vinifikation: Grosses Holz, Barrique, Malolaktische Gärung
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bei guter Lagerung bis 2040
Inhalt: 75cl

Champagne Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier bedeutet für uns Winzerchampagner vom allerfeinsten. Lediglich 100’000 Flaschen werden auf 45 Hektaren, teils auf Grand Cru lagen, biodynamisch angebaut.
Larmandier-Bernier betreibt den natürlichen Weinbau nicht aus Traditionsgründen, sondern einfach aus gesundem Menschenverstand. Denn die Herstellung eines grossen Champagners beginnt, wie bei jedem grossen Wein, im Weinberg und nicht erst im Keller. Denn die Trauben tragen bereits alle Qualitäten und die Authentizität in sich, die kein Winzer erfinden kann. Weniger ist mehr. Diese Devise wird akribisch verfolgt, bis die Grundweine allesamt ins grosse Holz für den Ausbau wandern.
Das Resultat dieses respektvollen Umgangs mit der Natur sind ausgeprägte Terroir Champagner. Handlese, Selektion, Ertragsbeschränkung und die ungeteilte Aufmerksamkeit für die Reben, geben kraftvolle, konzertierte Champagner mit wunderbar reifer Frucht und wunderbarer Substanz. Die Champagner von Larmandier-Bernier sind eigenständige und grossartige Weine, welche das Terroir hervorheben und durch die konsequenter, spontanen Gärung auch einen eigenständigen Charakter haben.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Geniessen Sie von zu Hause aus zwei hervorragenden Champagnern und lernen Sie in unseren unterschiedlichen Online Champagner Tastings wesentliches über das grossartige Getränk.

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