Eric Rodez, Blanc de Blancs

CHF 66.00

Beschreibung

Der Blanc de Blancs von Eric Rodez

ist ein grosszügiger Champagner, der das Terroir von Ambonnay widerspiegelt. Er zeigt eine sehr gute Komplexität, reife Zitrusfrüchte, Toastbrot, deutlich Kalk, feine Röstaromen, mit mehr Luft sogar leicht rauchige Noten.

Er wird ausschliesslich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus dem als Grand Cru klassifizierten Gebiet von Ambonnay stammen. Es ist ein körperreicher, voller und grosszügiger Blanc de Blancs, der von einer schönen Finesse getragen wird.

Für diese Cuvée hat Eric Rodez sieben verschiedene Jahrgänge (von 2002 bis 2008) zusammengestellt, welche dem Champagner eine seltene Komplexität und Tiefe verleihen.

Der Blanc de Blancs Eric Rodez besitzt eine hellgoldene Robe und bietet eine ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen und Brioche-Akzenten. In der zweiten Nase sind es Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, die sich abheben.

Am Gaumen gleichzeitig elegant und vor allem präzis. Die delikate Frucht und die Säurestruktur scheinen sich gegenseitig überbieten zu wollen und was daraus entsteht, ist ein ausbalancierter Champagner mit einer sehr guten Länge.

91 vvPunkte

Traubensorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: 3,5g
Hefelagerung: 4 Jahre
Vinifikation: Holz, keine Malo
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bis 2030
Inhalt: 75cl

Champagne Winzer Eric Rodez

Eric Rodez war nicht nur zehn Jahre lang Bürgermeister von Ambonnay und Kellermeister bei dem renommierten Champagner Hause Krug, er war auch einer der ersten der 1989 in der Champagne angefangen hat, Biologisch und Biodynamisch zu arbeiten.

Aber zurück zum Anfang: Eric Rodez ist bereits in achter Generation Winzer. Und bevor er angefangen hat als Recolte Manipulant zu arbeiten, sammelte er erfahrung im Burgund und eben als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grand Cuvéé zuständig war. Krug ist bekannt dafür, aus mehreren dutzenden von Weinen eine Assemblagen zu kredenzen, welche für Ihre Komplexität weltberühmt sind. Und genau das ist es, was Eric Rodez Champagner heute, wie kaum ein anderer auszeichnet.

Aber es geht noch weiter in der Qualitätsschraube: Angefangen im Rebberg, wo strenge Ertragsbeschränkungen auf die Spitze getrieben werden. So echauffiert sich Eric Rodez oft über seine Nachbarn, wo sich die Reben vor lauter Traubengut zum Boden neigen. Er ist überzeugt, dass man so die Qualität und das Renommee der Champagne gefährdet.

Nebst der Ertragsbeschränkung vinifiziert Eric Rodez auf drängen seines Sohnes Mikhail jede Lage einzeln – was schon leicht obsessive Züge annimmt. Das Resultat: Eric Rodez vinifiziert aus 35 Einzellagen über 60 verschiedene Grundweine! Teils werden diese Weine im Holz ausgebaut, andere nur im Stahltank und wiederum die einen mit – und die andern ohne Säureabbau. Ziel ist es, eine Assemblage zu entwickeln, die komplexer ist, als ihre Zutaten. Einmal im Jahr arbeitet er so an seiner Komposition, „jedes Jahr entsteht eine ganz neue Symphonie!“ schwärmt Eric, der seinen Schaffensprozess gerne mit dem eines Musikers und Komponisten vergleicht. Es sind Meisterwerke von Filigranität und Finesse!

Stillistik: Eric Rodez erzeugt kraftvolle Champagner mit Ecken und Kanten. Sie sind konzentriert und stofflig, druckvoll, zupackend und die Champagner haben alle viel Substanz und eine schöne, reife Frucht. Es sind allesamt Weine, die sich sehr gut als Essensbegleiter eignen.

Facts: R.M., Ambonnay, Montagne de Reims, 6 ha., 45.000 Fl./Jahr, 100% Grand Cru, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

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