Egly Ouriet Grand Cru Brut Tradition

CHF 98.00

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For real Champagne Aficionados!

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Beschreibung

Egly Ouriet Grand Cru Brut Tradition

Der NV Brut Tradition von Egly-Ouriet ist der Signature Champagner des Hauses. Er besteht ausschliesslich aus Grand Cru Lagen und liegt mindestens vier Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Der Brut Tradition ist wohl die herausragenste Einführung in ein Champagnerhaus, die man sich wohl vorstellen kann. Diese exklusive Cuvée besticht durch ihr komplexes und intensivem Bouquet nach weissen Blüten, etwas Zitrus und Haselnüssen, ist er ein Wein mit Substanz! Seine Fülle und leicht rauchigen Aromen machen Ihn zum guten Speisebegleiter, wie auch zum «Meditationswein» nur für sich selbst genossen.

Der Grand Cru Brut hat eine feine, dezent hefige Nase, mit nussigen Aromen, Rosinen, Kaffee, reifer Apfel, Salzzitrone. Eine sehr komplexe Cuvée! Im Gaumen cremig, rund, dennoch frisch und lebhaft, ein Wein mit Druck und Kraft, einer expressiven Frucht und in Sachen Balance ausgezeichnet, langanhaltend  – Highend!

Der Grand Brut Tradition von Egly-Ouriet wird von weiterer Flaschenreife profitieren. Ebenso wie mit frühzeitiges Öffnen, nicht zu kalt servieren und nehmen Sie zum trinken ein Rotweinglas.

vvWine: 93

Traubensorte: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: 1g
Hefelagerung: min 53 Monate
Vinifikation: Holz, keine Malo
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Die nächsten 7 Jahre
Inhalt: 75cl

Champagne Egly-Ouriet

Für alle Weinliebhaber ist Francis Egly eine der wichtigsten Figuren unter den Winzern in der Region Champagne. Auf seinem 15 Hektar grossen Weingut in Ambonnay (Montagne de Reims) stellt er die Weine her, die er liebt und die ihm förmlich aus den Händen gerissen werden. Denn Egly arbeitet zusammen mit seiner Tochter Clémence und seinem Sohn Charles daran, Egly zu einem Champagner zu machen, der jeder Aficionado wenigstens einmal im Leben probiert haben sollte.

Die Egly-Ouriet Mania

Was man bei den Liebhabern der schönen Bläschen als „Egly-Mania“ bezeichnen könnte, hängt eigentlich von wenigen Dingen ab. Perfekt reif gepflückte Trauben, geradlinige Jahrgänge und ein explosives Bouquet an Aromen. Das ist zwar kein Wunderrezept, aber es wird bei Egly mit besonderer Präzision ausgeführt.

Mit fast 40 Ernten auf dem Buckel hat Francis Egly nicht darauf gewartet, dass die Champagne ihm einen Verhaltenskodex diktiert. Er ist Vorreiter von so vielen, was heute leider immer noch eine Seltenheit ist. So arbeitet er ohne Insektizide, Herbizide und pflügt seine Rebberge immer noch mit dem Pferd. In seinem Keller, unter den hellen Bögen, zeugen 300 Fässer des burgundischen Küfers Dominique Laurent von der Nüchternheit und Strenge, die Francis Egly gewohnt ist. „Hier sind die Weine wie in einer Schatulle, keine Schraube ragt heraus. Das mag für Sie ein Detail sein, aber für Francis bedeutet es sehr viel. Diese sorgfältig aufgereihten burgundischen Stücke rufen nicht nur Bewunderung hervor, sondern sind auch ein Markenzeichen des Hauses. Ansonsten reifen alle Weine mindestens drei Jahre im Keller, bevor sie in den Handel kommen (bis zu sieben Jahre für den Grand Cru V.P Extra Brut), was die gewünschte Reife für den Weingenuss garantiert. Diese Unterscheidungsmerkmale haben die Weinliebhaber verführt, die sich beeilen, Egly-Ouriet-Weine zu kaufen, selbst wenn sie sie wie Trophäen tragen.

Dieser Starstatus ist einzig und alleine der Qualität geschuldet. Denn Francis Egly hat nie jemanden gerufen. Wir alle gehen zu ihm, wenn wir was wollen. Was man als einen Anflug von Stolz übersetzen könnte, ist in Wirklichkeit nichts anderes als Demut. Im Zeitalter von „wine on digital“ hält sich die Familie Egly nicht einmal mit einer Website auf. Die wenigen Fotos, die auf ihrem seit 2017 eingeführten Instagram-Account gepostet werden, reichen aus, um die Fans des Weinguts zu begeistern.

Die Champagner von Egli-Ouriet sind kompromisslos, klar und kraftvoll. Sie bestechen mit viel Substanz und Komplexität und sind beeindruckend nachhaltig. Sie gehören zu den faszinierenden Weinen, die die Champagne zu bieten hat. Sie sind Pinot geprägt und können vielseitig zu Speisen eingesetzt werden.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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