Bonnaire Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs

CHF 39.00

Bonnaire Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs

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Beschreibung

Bonnaire Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs

ist der perfekte Champagner für den Aperitiv

Die Weine für diesen Grand-Cru-Champagner stammen ausschliesslich aus dem Dorf Cramant, das als Grand Cru ganz oben in der Qualitätshierarchie der Champagner eingestuft ist.

Beim Terroirs Grand Cru, handelt sich auch hier um einen reinsortigen Chardonnay-Champagner. Der Wein, aus mehrerer Ernten zusammengestellt, besteht aus 15% Reserveweinen.

Der Champagner „Terroirs“ wird dann in Flaschen abgefüllt, um mindestens drei Jahre lang auf der Feinhefe gelagert. Die Farbe ist ein lebhaftes Hellgold, mit einer wunderbaren frische und Jugendlichkeit gepaart mit einem selbstgepflückten Blumenstrauss von der Sommerwiese. Der Champagner Terroirs hat eine bemerkenswerte Länge und eine äusserst angenehme, mineralische Note.

Parker: 90
Eichelmann: ***

Traubensorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 12.5%
Dosage: Brut
Hefelagerung: 3 Jahre
Vinifikation: Stahltank, Malo
Produktion: Integrierte Produktion
Trinkfenster: Die nächsten vier Jahre
Inhalt: 75cl

Champagner Bonnaire

Bonnaire, in Grand Cru Cramant an der Côte des Blancs, ist eines der führenden Weingüter des Ortes mit einem soliden Ruf als Einzellagenchampagner.

Bonnaire kein kleines Haus, ganz im Gegenteil. Mit 22 ha Rebfläche, welche fast vollständig mit Chardonnay bepflanzt sind, davon mehr als die Hälfte in Cramant selbst, ist einer der grössten Einzellagen-Domänen in der gesamten Champagne und mit Sicherheit der grösste Erzeuger in Cramant selbst. Jährlich werden etwa 220.000 Flaschen hergestellt, von denen 50 % exportiert werden, hauptsächlich in die USA, nach Japan, Schweden, Italien und Finnland. Die Büroräume und der Weinkeller sind ein moderner, zweckmässiger Bau, der unterhalb des Dorfes Cramant in den Weinbergen liegt. Der Empfang ist herzlich und es entsteht der Eindruck, dass es sich um ein grösseres Unternehmen handelt als ein durchschnittliches Einzelgut. Der Besitzer ist mit der Champagnerfamilie Paul Clouet in Bouzy verheiratet. Das Weingut wurde 1932 vom Grossvater mütterlicherseits des heutigen Eigentümers Jean-Louis Bonnaire gegründet. Jean-Louis Bonnaire leitet die Geschäfte, während seine Söhne Jean-Etienne und Jean-Emmanuel mehr und mehr Verantwortung übernehmen.

Die Weine von Bonnaire sind sehr gut gemacht. Die von Cramant dominierten Cuvées sind authentische Beispiele der Côte des Blancs, wenn Sie Weine suchen, die das mineralische Terroir dieser Appellation zeigen. Es sind keine extremen Weine und die meisten zeigen eine Fülle und Breite, die sehr ausgewogen und ansprechend ist. Die cremige Kraft von Cramant ist sehr offensichtlich und wird durch viel lebendige Frische ausgeglichen. Sie sind zupackend und etwas weniger mineralisch, als weiter im Süden.

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