Laherte Vignes d’Autrefois

CHF 77.00

9 vorrätig

Beschreibung

Laherte-Frères Vignes d’Autrefois

können Sie hier kaufen weil er ein Tribut an den Pinot Meunier ist.

Die Trauben für diesen Champagner wurden bereits zwischen 1947 und 1953 gepflanzt und geben dem Wein seine konzentrierten Aromen. Der Grundwein für diesen Champagner ist von 2016 mit Reservewein.

Das spezielle bei der Herstellung dieser Cuvée ist, dass die Gärung in mindestens vier Jahre alten burgundischen Barriques stattfindet und der Wein nach der Abfüllung in Flaschen, je nach Jahr, 4 bis 5 Jahre auf der Feinhefe liegt, bevor er degorgiert wird. Das Resultat ist beeindruckend komplex und präzise.

Der d’Autrefois ist ein konzetrierter, zupackender und druckvoller Champagner aus 100 % Pinot Meunier mit einer schönen mineralischen Struktur, der die Frucht und Frische wunderbar miteinander verbindet. Der d’Autrefois von Laherte ist auch ein Champagner mit wunderbarem Lagerpotential, welche Sie vielleicht mal ausprobieren möchten.

Auch dieser reine, aus 100% Pinot Meunier hergestellte Champagner ist ein wahrer Essensbegleiter und pariert auch gut gewürtzte Speisen wie Pilzrahmsaucen, Hähnchen, Gemüse vom Grill, Salsice, Currywurst usw.

Galloni: 95
Parker:
93

Traubensorte: 100% Pinot Meunier
Alkohol: 12.5%
Dosage: 2g bis 4g je nach Jahrgang
Hefelagerung: 60 Monate
Vinifikation: teilweise im Holz, teilweise Malo
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bei guten Lagerbedinungen bis 2035
Inhalt: 75cl

Champagne Laherte-Frères

Laherte-Frères wirtschaftet sein über einem Jahrhundert in der Champagne. Genau genommen in der Appelation Vallée de la Marne, welche bekannt für den Pinot Meunier ist. Laherte bedeutet Winzerchampagner von exzellenter Qualität, welche von Aurélien Laherte in der dritten Generation geführt wird. 2010 begann die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung als letzte Stellschraube zur Perfektion. Denn was die Qualitätsfanatiker Parzelle für Parzelle auf die Flaschen zaubern, ist ganz grosses Champagner Kino! Das hat auch damit zu tun, dass Laherte-Frères zu den Winzern gehört, welche schon früh damit angefangen habe, ihre Grundweine im grossen Holz auszubauen. 70% der gesamten Produktion wird mittlerweile so ausgebaut. Man könnte daher jetzt denken, dass Laherte füllige und opulente Champagner produziert, aber weit gefehlt. Laherte erzeugt spannungsgeladene, gradlinige, präzise Champagner mit Charakter. Sie sind meist mineralisch und erzeugen einen gewissen Druck. Mit Laherte-Frères kaufen Sie herausragende und geniale Champagner, welche ab dem ersten Schluck neue Horizonte öffnen.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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