Laherte Les Empreintes 2015

CHF 83.00

Laherte Les Empreintes 2014

18 vorrätig

Beschreibung

Les Empreintes 2015 Laherte-Frères

können Sie hier kaufen, weil er ein äusserst expressiven und komplexer Champagner ist.

Die Cuvée Les Empreintes trägt ihren Namen zu Recht, da er jeden Aspekt, der das Terroir charakterisiert, auf dem die beiden Rebsorten, aus denen sie besteht, angebaut werden – Chardonnay und Pinot Noir, auf die repräsentativste Weise zum Ausdruck zu bringen. Beide Rebsorten werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und anschliessend getrennt vinifiziert, ohne eine malolaktische Gärung durchzuführen. Dabei wird die Lagerfähigkeit des fertigen Champagners erhöht. Die Weine werden anschliessend getrennt sechs Monate lang auf der Feinhefe gelagert.

In der Nase harmonieren die Aromen von dunklen Beeren mit komplexeren und wilden Noten. Im Mund ist der Champagner schön weinig. Deum Ausbau geschuldet, voll und dicht. Ein komplexer und würziger Champagner, der gut als Essensbegleiter in Erscheinung treten kann. Bei guter Lagerung wird der Les Empreintes locker 10 Jahre im Keller liegen können. Und weil das so ist, gönnen Sie dem Champagner noch ein paar Jahre Kellerreife. Er wird sich spannend entwickeln!

Vinous: 94
Parker: 94
Traubensorte: 50% Chardonnay Muscate, 50% Pinot Noir
Alkohol: 12.5%
Dosage: 3g
Hefelagerung: 18 Monate
Vinifikation: teilweise im Holz, teilweise Malo
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bei guter Lagerung über 15 Jahre
Inhalt: 75cl

Champagne Laherte Frères

Laherte-Frères wirtschaftet sein über einem Jahrhundert in der Champagne. Genau genommen in der Appelation Vallée de la Marne, welche bekannt für den Pinot Meunier ist. Laherte bedeutet Winzerchampagner von exzellenter Qualität, welche von Aurélien Laherte in der dritten Generation geführt wird. 2010 begann die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung als letzte Stellschraube zur Perfektion. Denn was die Qualitätsfanatiker Parzelle für Parzelle auf die Flaschen zaubern, ist ganz grosses Champagner Kino! Das hat auch damit zu tun, dass Laherte-Frères zu den Winzern gehört, welche schon früh damit angefangen habe, ihre Grundweine im grossen Holz auszubauen. 70% der gesamten Produktion wird mittlerweile so ausgebaut. Man könnte daher jetzt denken, dass Laherte füllige und opulente Champagner produziert, aber weit gefehlt. Laherte erzeugt spannungsgeladene, gradlinige, präzise Champagner mit Charakter. Sie sind meist mineralisch und erzeugen einen gewissen Druck. Mit Laherte-Frères kaufen Sie herausragende und geniale Champagner, welche ab dem ersten Schluck neue Horizonte öffnen.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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