Laherte Frères Les 7 Solera

CHF 108.00

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Lahertes-Frères „Les 7“ Solera

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Beschreibung

Lahertes-Frères „Les 7“ Solera

können Sie hier kaufen weil, er ein Tribut an die klassische Champagner Produktion ist und im Solera Verfahren hergestellt ist.

Les 7 – Solera ist in vielerlei Hinsicht ein sehr spezieller Champagner. Einerseits sind hier alle, in der Champagne, zugelassenen Traubensorten zu einer Cuvée vermählt. Anderseits ist dieser Champagner im Solera Verfahren produziert. Das heisst, dass in jedem Jahr, angefangen beim Jahr 2005, 60% neuen Grundwein mit dem bestehenden Wein vermählt wird. Man kennt das hauptsächlich in der Sherry Produktion, aber auch manch Chinesische Suppenküchen pflegen Sude über Jahrzehnte.

Das Resultat ist eine absolute Rarität und eine kleine Lehrstunde was die Vielfalt der Champagne betrifft. Im Glas finden Sie einen präzisen, ausdrucksstarken Wein, mit einer beeindruckenden, strahlenden Tiefe.

Vinous: 94
Parker: 93

Traubensorte: Chardonnay 18%, Pinot Meunier 18%, Pinot Blanc 17%, Petit Meslier 15%, Pinot Noir 14%, Pinot Gris 10%, Arbanne 8%
Alkohol: 12.5%
Dosage: 3g
Hefelagerung: 18 Monate
Vinifikation: teilweise im Holz, teilweise Malo
Produktion: Biodynamisch
Trinkfenster: Bis 2030
Inhalt: 75cl

Champagne Laherte Frères

Laherte-Frères wirtschaftet sein über einem Jahrhundert in der Champagne. Genau genommen in der Appelation Vallée de la Marne, welche bekannt für den Pinot Meunier ist. Laherte bedeutet Winzerchampagner von exzellenter Qualität, welche von Aurélien Laherte in der dritten Generation geführt wird. 2010 begann die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung als letzte Stellschraube zur Perfektion. Denn was die Qualitätsfanatiker Parzelle für Parzelle auf die Flaschen zaubern, ist ganz grosses Champagner Kino! Das hat auch damit zu tun, dass Laherte-Frères zu den Winzern gehört, welche schon früh damit angefangen habe, ihre Grundweine im grossen Holz auszubauen. 70% der gesamten Produktion wird mittlerweile so ausgebaut. Man könnte daher jetzt denken, dass Laherte füllige und opulente Champagner produziert, aber weit gefehlt. Laherte erzeugt spannungsgeladene, gradlinige, präzise Champagner mit Charakter. Sie sind meist mineralisch und erzeugen einen gewissen Druck. Mit Laherte-Frères kaufen Sie herausragende und geniale Champagner, welche ab dem ersten Schluck neue Horizonte öffnen.

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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